Bayburt Postası - 55 yaşındaki Salih Aktaş, 1990’lı yıllarda yaptığı seyyar köfteciliğe bu kez bir şirin mekân açarak geri döndü.
1991 yılında askerden terhis olduktan sonra Cumhuriyet Garajı, Hükümet Meydanı ve zamanın Gold Bilardo Salonu arasında seyyar köftecilik yapan Salih Aktaş, 1999 yılına kadar bu işini sürdürdü. Özel bir işletmede aşçılık yaptıktan sonra Köy Hizmetlerine 2005 yılında aşçı olarak giren Aktaş, geçtiğimiz aylarda emekli olarak esnaf köftecisi açtı.
Velişaban Mahallesi Erzurum Caddesinde ‘Köfteci Salih’ ismiyle açtığı işyerinde Bayburtspor’un simgesi sarı siyah renklerde önlük giyinen Aktaş, işyerini de sarı siyah renklere boyadı. Sevdalısı olduğu Bayburtspor’un tarihi süreç içerisindeki fotoğraflarını işyerinin duvarlarına asan Aktaş, bir dönem amatör futbol oynadığı kulüpler başta olmak üzere kentin diğer amatör futbol takımlarının da fotoğraflarıyla süsledi.
Kentin futbol tarihi ile ilgili önemli detaylar veren fotoğraflar arasında Salih Aktaş'ın ilk deneyimi mahalle takımı Veyselspor, vazgeçilmez sevdası Bayburtspor ve şehrin amatör futbol kulüpleri Gençlikspor, Şairzihnispor Kurtuluşspor, Telekomspor, Konursuspor, Danişmentspor, Hilalspor, Demirözüspor, Aydıntepespor, Arpalıspor, Köy Hizmetlerispor ve Bayburt Belediyespor'un fotoğrafları çerçevelenmiş bir şekilde sergileniyor.
Hayalinde böyle bir esnaf köftecisi açmak gibi bir düşüncesinin hep olduğunu, iş yerini eşi ile birlikte işlettiklerini dile getiren Salih Aktaş, 1990’lı yıllarda yaptığı köfte tadını tutturduğuna inandığını söyleyerek, müşterilerden geri dönüşlerin bu yönde olduğunu belirtti.
İş yerine gelenlerin Bayburt’un futbol tarihi ile ilgili sergilenen fotoğraflara ilgi gösterdiklerini söyleyen Salih Aktaş, “Birçok arkadaşımız gelip siparişini veriyor, sipariş hazırlanana kadar da fotoğrafları isim isim yorumluyor. Hatta o yılları hatırlıyor, oynanan önemli maçların skorlarını dahi biliyor” dedi.
Ailece sporcu olduklarını, kendisinin bir futbol sevdalısı olduğunu 1990’lı yıllarda Kurtuluşspor, Telekomspor ve Polisgücüspor’da futbol oynadığını, her zaman için de sıkı bir Bayburtspor taraftarı olduğunu dile getiren Aktaş, “Beni tanıyan bilir. Hayatta kötü söz söylemem. Sırf hakaret edenleri uyardığım için de tribünlerde tartışmalar yaşarım. Ben ‘sövmeyin’ derim. Adam bana ‘sen hangi takımı tututorsun’ der. Futbol kardeşliği, barışı simgeler, başka bir şeyi değil” şeklinde konuştu.
Bayburt’ta iyi bir iz bıraktığını ve şimdi arkadaşlarının, dostlarının kendisini yalnız bırakmadığını da sözlerine ekleyen Salih Aktaş, “Köfteci Salih geri döndü. Bir sokak lezzeti olarak 90’lı yıllarda satışa sunduğumuz lezzet şimdi iş yerimizde. Köfteci Salih’e bekleriz” diye konuştu.
Haber ve Fotoğraflar: Murat Okutmuş
