Bayburt Belediyesi fırın denetimlerini aralıksız sürdürüyor. Özellikle Ramazan dolayısıyla rutin kontrollerini sıklaştıran zabıta ekipleri, fırınların temizliği, üretilen ekmeğin hijyenik şartlarda olup olmadığı ve ekmeklerin gramajlarını titizlikle inceliyor. Denetimler sırasında temiz bulunmayan pasa bezleri imha edilirken, temizlik koşulları yetersiz olan iş yerleri hakkında cezai işlem yapılıyor. Denetimler sırasında eksik gramajla üretildiği tespit edilen ekmeklere ise el koyularak hayır kurumlarına veriliyor. Fırın esnafına uyarılarda bulunan Zabıta Müdürü Cavit Türk, halkın sağlıklı, temiz bir şekilde ekmek tüketebilmesi için denetimlerin sıklıkla sürdürüleceğini açıkladı. Türk, vatandaşın sağlığıyla oynayan, sağlıksız ortamlarda üretim yapan işletmelere göz açtırmayacaklarını belirtti.