Bayburt Postası - Önceki yıllarda fırıncıların insafına bırakılan uygulamada pandemi dönemi dolayısıyla bir düzenlemeye gidilmişti. Son birkaç yıldır yapılan uygulamaya göre oda bayram günlerinde hangi fırınların hizmet vereceğini bildiriyordu.
Son birkaç yılın üstüne fırıncıların da bağlı olduğu oda ilk kez liste çıkarmadı. Yani fırıncıların hangisinin açılıp hangisinin kapalı tutulacağı bilinmiyor, bilinen tek şey büyük bir çoğunluğunun en az üç gün hizmet vermeyeceği yönünde.
Vatandaş yorumları
Vatandaşlar fırınların ‘bayram ekmeği’ adı altında arife gününde çokça ekmek sattıklarını ve Bayburtlular’ı bayram boyunca bayat ekmeğe muhtaç ettiklerini belirtmekteler. Ve bu keyfi uygulamadan oldukça şikayetçi olduklarını ifade etmekteler.
Belediye neden açmaz?
Vatandaşların bir şikayeti de belediyenin neden ekmek çıkarmadığı yönünde. Halk Ekmek uygulamasının Türkiye’nin her yerinde bayram seyran demeden hizmet verdiğini söyleyen vatandaşlar, belediye ekmek fırınının bayram neden ekmek çıkarmadığını soruyor.
İyi ki Altınbaşak Fırını var
Öte yandan Bayburt’un son yirmi yılında 365 gün 24 saat şiarıyla hizmet veren Altınbaşak Fırını bayram boyunca yine açık olacak. Vatandaşlar tek başına yeterli olmayan Altınbaşak Fırını’nın diğer fırınlara örnek olmasını, en temel gıda maddesi ekmek işiyle uğraşanların bayram yapma hakkını olduğunu lakin kimseyi mağdur etmeyecek şekilde bir hizmet anlayışını benimsemeleri gerektiğini dile getiriyorlar.